Ingredienser:
- 2 starka chorizo skivade.
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd chili
- 1 msk olivolja
- 7 dl h2o
- 33 cl ljus öl
- 2 msk oxfond
- 300 g surkål
- 400g potatis
- 1 tsk torkad timjan
- Salt o peppar
- Topping 2 dl smetana smågurkor Oliver och bröd
- Gör så här:
- Stek korv, lök, vitlök,och chili i en gryta ca 10 min.
- Häll i vatten öl o fond.
- Tillsätt surkål potatis o timjan.
- Låt soppan sjuda under lock tills potatisen är mjuk ca 15 minuter.
- Smaka av med salt. Garnera med timjan
- Servera med smetana och saltgurka.
