Gourmet i Landvetter

Kvällens tema var att göra en vårmiddag.

Vi startade med en carpaccio med ruccola och parmesanost. Receptet hittar man i ??

Efter det åt vi en torskrygg . Receptet finns i den nya landskapsboken som ICA ger ut.

Till efterrätt blev det Tira misu.

Recept :

Lördagsmys!

Hela dagen har vi grejat i trädgården! Det är hur mycket som helst att göra! Ändå betar man av bit för bit. Vi har klippt träd (lite sent men...) klippt buskar, (lite sent men...) krattat (lite sent men...) KUL ÄR DET I ALLA FALL!!!! :)

The roadmovie

Här kommer min roadmovie om man längtar tillbaka till snö och vinter.http://www.youtube.com/watch?v=u8j7U-BZP00

Kvällsbelysning på påskdagen!

Har invigt våra nya IKEA lampor som laddar upp sig med solceller.
Jättefint!!! Jag föreslog att vi skulle ut och grilla i kväll ,men icke sa Nicke!! (eg Filip)

Påskdagen

Huset tomt på ungdomar. Fredrik åkte buss till Göteborg. Han jobbade på Push i natt och tog många fina partybilder.
Maria och Anders åkte efter frukost tillbaka till Enköping.
Filip och jag var ute i trädgården och tog hand om vår björk som vi (inte vi utan Nisses!) fällt. Vi sågade upp grenar och började lägga upp ett vedförråd bakom Helges skjul, ja just det! Det blir så bra.
Till lunch åt vi rester av sill och lax.
På kvällen åt vi lax med parmesanost, citron, lime och kryddor. Jättegott. Vi hade stekt potatis och romsås till. Receptet finns i Lantliv nr 4 2010

1 1/2 kg lax

Marinad:

11/2 dl olivolja

rivet skal och saft av 1 1/2 citron

rivet skal av 1 lime

1 1/2 dl finriven parmesan

1 1/2 finhackade färska kryddor

1 msk honung

1/2 msk salt

Topping:

1 kg oskalade räkor

3 msk dill finhackad

Lägg lax på ett bakplåtspapper i en form

bred marinaden på och stek mitt i ugnen 150 grader i ca 30 min. 55 grader

Vid servering toppa med dillräkorna.

Påskafton

Idag hade vi en trevlig påsklunch tillsammans med Fredrik, Maria, Anders, Madde och Anders D.
Vi bjöd på Gourmetsill från Österlen!! lax med parmesan och örttopping (Lantliv mars 2010) äggost och annat gott som man brukar ha på påskbordet.
Efteråt drack vi kaffe ute på verandan för första gången i år. Vi firade våren med dajmtårta och jordgubbar.

Lördag 20 mars

Efter en härlig ledig lördag lagade vi god mat igen.
Vi började med ett glas öl och serverade räkor i saffran och koriandersås.
Sedan stekte vi entrecote med palsternackor. Till detta drack vi ett glas Le Baron de Ley.

Fredagsmys 19 mars

Kyckling med parmaskinka stekt iugn med potatis och grädde allt i ett. Receptet finns i Annas kokbok under olivträdet.

God mat igen

En vanlig tisdag kan vara väldigt bra. En god pasta med räkor och ett glas vin kan göra att veckan känns kort.