Arne Thoréns ostbollar

Hittade av en slump ett gammalt recept på ostbollar som passar utmärkt till en fördrink.

Det här behövs:

3dl vatten
100 g smör
2 dl mjöl
3 ägg

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader,
koka upp vatten och smör.
Blanda sedan i mjölet och vispa tills det släpper från kanten.
Låt svalna. Tillsätt ett ägg i taget. Klicka ut små bollar och grädda i ca 12-15 minuter.

Fyllning:

250 g Philadelphiaost
200 g Kvibille gräddädel

Mixa ihop och fyll de avsvalnade bollarna och styckfrys.

Nyårsafton 31 december 2014

Nyår i vår fina lägenhet i Stockholm! Vi åt härlig oxfilé till huvudrätt och en smarrig bakelse till efterrätt. Tolvslaget firade vi på Barnhusbron. Tyvärr var det dimma så sikten var dålig annars hade vi sett alla fyrverkerier som vi nu bara hörde.

Vår igen!!

Nu är det vår igen :) Idag 9 februari 2015 går solen över Valberget och det är nästan 10 grader varmt. Det har varit några veckor då snön har legat på marken. men nu är det barmark igen och hopp om vår.
Ett år går fort. Det har hänt mycket. I somras köpte vi en liten fin lägenhet i Stockholm. Maria och Anders fick den 5 oktober en fin liten pojke som heter Leo. Det är kul att hälsa på dem och dessutom vara i Stockholm med allt utbud som finns där. Filip och jag är nyblivna pensionärer och det känns väldigt ovant men alldeles underbart :)
Vi lagar mycket mat. I början av januari 2015 gjorde jag en hel buffé från Lantliv 1/15 från Anna Bergenströms recept. Mycket god mat som var inspirerad från Medelhavet.

Vi åker snart upp till Stockholm igen för att träffa Leo och gärna göra många teaterbesök!