Toscansk soppa med svartkål och bönor

 1 gul lök

1 morot

1 stor potatis

0,5 zucchini

5 blad svartkål

1 selleristjälk

400 g krossade tomater

1 burk borlottobönor/ blandade

1 l kycklingbuljong

1 lagerblad 

olvolj att steka i 

salt/ peppar

Gör så här:

Fräs de delade grönsakerna i olja utan att de tar färg

Häll i buljong koka upp tillsätt lagerblad, tomater, och bönor. Ev. lite vitt vin.

låt koka i ca 25 minuter.

Servera med surdegsbröd riven parmesan zest av citron

och ringla över lite olivolja