MACARONS

 120 g äggvita

50 g florsocker

0,5 krm salt

200 g mandelmjöl

200 g florsocker.

 Gör så här<.

Vispa äggvita o salt till en lätt ,marängsmet

Blanda i de torra ingredienserna i två omgångar

Fyll smeten i en spritspåse  s 8 och spritsa ut knappar över plåten 

Sätt ugnen på 170 grade och baka i 12 minuter tills de precis börjar få färg.'

Fyllning

200 g smör

45 g äggula

125 g grädde

20 g vaniljsocker

125 g strösocker

Gör så här

Koka upp grädde, vaniljsocker, äggula o strösocker till 84 grader.

Sila av

Tillsätt smöret och mixa till en slät kräm 

Låt svalna till ca 35 grader i kylen. 

Vispa upp smeten fluffigt .

Fyll kräm på hälften av kakornas insida och para ihop med resten. 

chokladmuffins

Du behöver:

150 g smör 

1 dl mjölk

1 dl gräddfil

2 ägg

1,5 dl rörsocker

1 tsk vaniljsocker

3 dl Vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl kakao

50 g chokladnips

Frosting:

75 g mörk choklad

125 g mjukt smör

75 g florsocker

1 dl nutella eller hasselnötskräm

Strö över 2 kakaonibs eler hackad choklad

Gör så här.<

ugnen 200grader

smält smör blanda med mjölk o gräddfil

Vispa ägg o socker pösigt.

Blanda de torra ingredienserna .

Vispa ihop allt till en jämn smet

Lägg i två silikonformar hjärtan o blå

Strö över chokladnibs

Grädda i ca 20 minuter

Till frostingen smält chokladen . 

Vispa upp florsocker och smör.

Tillsätt nutella och blanda ihop.

Spritsa frostinegn på de avsvalnade muffinsen och strö över akaonibs

Äpplemos

 Äpplemos:

1 kg äpple

1 dl äppelmust

172 dl socker 

Lägg äpplebitar  i en kastrull på svag värme med socker och äpplejuice.

Låt gå  i 5-10 minuter.

Mosa ihop allt o lägg i burkar!

Äpplemos med ingefära

6 urkärnade äpplen- 

1-2 msk riven ingefära

1/2 dl socker 

Ställ äpplen på ett bakplåtspapper på en plåt lugne och ugnsrosta dem ca 10-15 minuter. 

mixa äpplen med  ingefära och socker.

Häll upp i burkar och frys in