Äntligen helg

Äntligen är det lördag kväll och det är dessutom februarilov! Idag har Filip och jag gjort en utflykt till Fjällbacka där vi fikade och tog en massa fina kort.
När vi kom hem förberedde vi middagen som startades med ett glas mousserande vin Dreinhardt och lite nötter.
Till huvudrätt lagade vi en en kalkonfilé som var fylld med parmaskinka, örtfärskost och inlagda rostad paprika.
Vi gjorde rostad mandelpotatis som blandades med en vinägrett bestående av olja, balsamvinäger, pressad vitlök, inlagda tomater,persilja och kapris. Till det gjorde jag en pesto av basilika, persilja, vitlök, lite olja och en klick creme fraiche.
Några ruccolablad bröt fint med de övriga färgerna på tallriken.