Fettisdagen

Idag har det varit en härlig vinterdag med små lätta snöflingor som dalat mest hela dagen.
Jag bakade semlor med hjälp av ett fint recept ur AoM februari 2010. det blev 12 lagom stora semlor. jag var tvungen att smaka på 2 till lunch.
När Filip kom hem bjöd jag på en jordärtskockssoppa med rostade blomkålsbuketter, skinka, parmesanost och oliver. Jättegott.
Du behöver:
300g. jordärtskockor i bitar
30g palsternacka
1 liten lök
1 vitlöksklyfta
1 liten ! bit chili.
1 kvist timjan.
Fräs allt i lite olja och smör.
Häll på 1/2 dl vitt vin och låt puttra in.
Häll i 3dl vatten 1msk fond och låt småkok i 20 min.
Mixa alltihop smaka av.
Lägg destekta blomkålsbitarna, skinkan,oliverna och den rivna parmesanosten över och NJUT!
Efteråt serveras semlor med varm mjölk; hetvägg som var smaksatt med socker och vaniljstång(en liten bit)