Citronglass

Man behöver:

2ägg
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl creme fraiche 34%
1 1/2 dl grädde
1 citron skal och saft

Gör så här:
A
Vispa 2 äggvitor till ett hårt skum.
B
Vispa 2 äggulor med 1 dl socker och 1 tsk vaniljsocker.
Blanda sedan i 2 dl creme fraiche.
C
Vispa 1 1/2 dl vispgrädde till hårt skum i en annan bunke.
D
Riv skalet av en citron och pressa saften.
Blanda skal och saft med ägg och sockerblandningen B.
E
Blanda ihop allt försiktigt och häll smeten i en form. Frys allt några timmar.
servera med jordgubbar och hallon och blåbär mm.

Gör eventuellt en botten av digestivekex och smält smör som man lägger i botten av en form. Sedan häller man smeten över kexen och fryser in.