Kokosdessert med romspetsad vaniljglass och kanelstekta äpplen.

 8-10 pers 

Kakbotten

35 g smör

4 dl riven kokos

 1 dl socker 

2 äggvitor

2 krm salt

Kanelstekta äpplen

3 äpplen

2 msk smör

2 msk socker

1 msk kanel

Mjukrörd vaniljglass

1/2 l vaniljglass

2 msk rom

Topping

" dl grädde

1 dl rostade kokoships

Gör så här :

Sätt ugnen på 175 grader 

Smält smöret

Blanda kokosen med smör, socker, äggvita och salt 

Platta ut till en rundel 20cm på bakplåtspapper 

Grädda mitt i ugnen ca 15 min.

Stek äpplen med socker o kanel  smör

Mjukna glassen lite . Tillsätt rom och vispa kraftigt. Ställ eventuellt tillika glassen i frysen en stund.

Vispa grädden fast fördela över glassen  med kokoschips.