Middagen avslutades med en ljuvlig liten efterrätt. På botten av ett glas låg en karamellmousse som täcktes av röda små frukter, äpplebitar, röda vindruvor och hallon,som legat i en sockerlag en stund och gosat sig. På toppen skedades en champagnegranité. Ljuvligt och smakfullt. Vi hoppade över jordnötsbräcket denna gång. Det kan passa efter en lättare middag än den vi åt igår på nyårsaftonen 2009
(Efterrättsreceptet finns i AoM nr 1 22 december 2009)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar