Kvällens huvudrätt blev en paradrätt gjord på två fisksorter som fileats och skurits i smala längder. 8 längder, hälften av lax och hälften av helleflundra, flätades samman till en kvadrat och bakades försiktigt i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.
Under tiden gjorde vi en vitvinssås som kokades ihop till ett minimum. Det smakade underbart. Vi drack champagne till förstås!
(Receptet finns i AoM nr 1, 2 januari 1985. Riktig nostalgitrip)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar