Hummer med avokadosallad

Du behöver till 2 personer:

1 hummer eller 6 havskräftor
50 g parmesan
50g smör
1 msk gräslök
1tsk rivet citronskal
1/2 tsk chiliflakes

Sallad;
2 msk  rostade pinjenötter
1 avocado
50 g färska champinjoner
8 körsbärstomater
1 schalottenlök
2 msk olivolja
1/2 msk pressad citron
1/2 tsk honung
2 krm salt
1 krm peppar
25 g machesallad

Gör så här:
Hummer
Sätt ugnen på 275 grader
Klyv hummern och krossa klorna.
Ta bort tarm magsäck
Riv osten
Blanda smöret med ost gräslök, citronskal o chiliflakes.
klicka smöret på hummern,

Sallad
Blanda finhackad lök med olja citronsaft o honung salt o peppar.
Häll detta över avokadon och blanda i tomater o svamp

Gratinera hummern  mitt ugnen i 5 min.
Fördela machesalladen på tallrikar. Toppa med salladen.
servera hummer genast med sallad och bröd.