400g blandad fisk
10 vitlöksklyftor skalade och finhackade
1 röd chili
2 dl olivolja
2 dl vitt vin
3 dl fiskfond
3 dl passerade tomater
2 dl vispgrädde
1 dl finhackad persilja
salt
Gör så här
Stek vitlök chili i oljan tills vitlöken blivit lite gul
Tillsätt fond passerade tomater och grädde koka upp.
Mixa detta
(Fräs fiskbitarna i ca 30sek)
Det går fint att lägga i fisken i soppan direkt ca 5 minuter så att fisken blir klar
Servering:
smaka av med salt och avsluta med persilja och ev.lite skalade räkor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar