Het tomatsoppa

 

Ingredienser:

3 plommontomater

6 dl passerade tomater

1 gul lök

1 stjälk  blekselleri

10 vitlöksklyftor skalade o hackade

1-2 tsk pereoncini 

2 tsk paprikapulver

1 tsk stött koriander 

1/2 tsk spiskummin 

4 dl kyckling och grönsaksbuljong

1 msk honung

ev vinäger

salt och peppar

Till servering : 

Chorizo 100 g färsk avfjälstrad och stekt! 

1 dl tjock yoghurt, 

1 dl plockade korianderblad 

1/2 dl hackad bladpersilja

1 skivad salladslök

Gör så här:

Fräs lök, selleri, vitlök och torkade örter i olivolja i en kastrull på medelhög värme till grönsakerna mjuknat

Tillsätt tomater och stek tills debörjar släppa vätska ordentligt.

Häll i de passerade tomaterna , buljong och sjud i 20 minuter.

Mixa soppan slät och smaka av med honung lite vinäger sat ooch peppar 

Toppa soppan med stekta chorizosmulor , tjock yoghurt, färska korianderblad, persilja och salladslök