Marias mumsiga mangogryta!

 4 port

Du behöver

3 vitlöksklyftor finhackade

1 msk tomatpure

500 g kycklingfilé

2,5 dl kokosmjölk

1,5 dl röda linser

1 msk kycklingbuljongfond

lite vitt vin ev.

1 näve babyspenat

Gör så här:

Fräs vitlöken och tomatpure en liten stund.

Lägg i kycklingen och låt fräsa med en stund. 

Häll i linser, kokosmjölk, fond,o ev lite vitt vin.

Låt puttra en stund

Avsluta med 1 näve babyspenat och ev koriander.

Servera med :

basmatiris

mangochutney

jordnötter

gurka 

banan