Du behöver
30g jäst
2,5 dl mjölk
9,5 dl mjöl 570g
3 g salt
5 g melon kardemumma
90 g socker
55g ägg 1st
110 g rumstempererat mör
1 ägg till pensling o pärlsocker
Kanelfyllning:
200 g riven mandelmassa
10g vaniljsocker 1 mk
30 g malem knel o,5 dl
150g rumstempererat
Sockerlag
150g vatten
95 g socker 1 dl
Gör så här
Kör ihop degen utom smöret. Sedan tillsätt smör lite taget
Kör degen 10 min tills den är glansig o fin på ytan
Låt vila 20 min
blanda ihop fyllningen
Kavla ut degen . Bred på fyllningen.
Rulla ihop o skär bullar o lägg o formar.
Eller skär remsor och snurra ihop till bullar.
Låt jäsa 1.-2 timmar
Sätt ugnen på 190grader
Pensl med ägg o pärlsocker
rädda i 9-11 minuter
Pensla bullar med sockerlag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar